Memperkenalkan anak pada sayuran seringkali menjadi tantangan bagi para orang tua. Banyak anak yang menolak makan sayur dan bahkan memisahkannya ke tepi piring.
Namun, memaksa anak untuk makan sayur bukanlah solusi yang tepat karena hanya akan menimbulkan kemarahan dan keengganan. Oleh karena itu, perlu strategi yang tepat agar anak mau makan sayur yang bergizi tinggi dan baik untuk kesehatannya.
Berikut ini beberapa tips untuk menciptakan suasana yang menyenangkan agar anak mau makan sayur:
1. Sajikan Sayuran dengan Menarik
Campurkan sayuran hijau dengan berbagai warna sayuran lain seperti paprika merah, wortel, dan bawang bombay.
Kreasikan tampilan makanan seolah menjadi karya seni yang menarik perhatian anak. Misalnya, potong wortel menyerupai bunga atau susun brokoli hingga menyerupai rambut kribo untuk menarik minat anak.
2. Samarkan Sayuran
Ganti beberapa bahan dalam makanan favorit anak dengan sayuran. Misalnya, buat nugget dari sayuran, ubah daging patty di dalam burger menjadi jamur tumbuk, atau tambahkan potongan sayuran kecil-kecil ke dalam pizza anak. Buatlah es krim dari campuran buah dan sayuran yang dibekukan untuk memberikan variasi pada menu makanan anak.
3. Biasakan Memberi Sayur di Setiap Menu Anak
Tetap sajikan sayuran di setiap hidangan, meskipun anak belum mau memakannya. Contohkan bahwa orang tua juga menyukai sayuran untuk memberikan contoh yang baik kepada anak.
4. Ajak Anak Terlibat
Libatkan anak dalam proses mempersiapkan makanan. Ajak anak berbelanja ke pasar dan biarkan ia memilih sayuran yang ingin dimakan. Libatkan anak dalam membersihkan dan menyiapkan sayuran di rumah. Ajak anak menanam sayuran di kebun rumah untuk mengajarkan anak tentang pentingnya mengonsumsi sayur.
5. Tambahkan Penambah Rasa
Jika anak tidak menyukai rasa pahit pada sayuran, tambahkan saus tomat, kecap manis, atau mayonaise untuk meningkatkan citarasa sayuran.
6. Jangan Paksa Menghabiskan Sayuran
Hindari memaksa anak untuk menghabiskan sayuran karena hal tersebut dapat membuat anak trauma dan enggan memakan sayuran. Lebih baik anak mau memakan sedikit dari beberapa jenis sayuran daripada tidak memakannya sama sekali.
7. Beri Reward
Berikan hadiah atau reward jika anak berhasil menghabiskan sayuran dalam porsi tertentu. Hal ini dapat menjadi motivasi bagi anak untuk mau memakan sayuran di waktu berikutnya.
8. Beri Edukasi tentang Manfaat Sayur
Sambil menyajikan sayuran dengan kreatif, berikan juga edukasi kepada anak tentang manfaat makan sayur bagi kesehatannya. Ceritakan apa yang terjadi jika anak rajin makan sayur dan bandingkan dengan dampak jika anak tidak mau makan sayur.
Dengan strategi yang tepat, anak dapat diajak untuk menjadikan makan sayur sebagai bagian yang menyenangkan dan penting dalam kehidupan sehari-hari.
Manfaat Anak Mengonsumsi Buah dan Sayur Sejak Dini
Memberikan anak asupan buah dan sayuran dalam jumlah yang cukup seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua.
Anak-anak cenderung pemilih dalam memilih makanan, sehingga memperkenalkan mereka pada buah dan sayuran bisa menjadi pekerjaan rumah tersendiri bagi para orang tua.
Namun, ini adalah tugas penting yang harus dilakukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sang buah hati demi menunjang tumbuh kembangnya.
Tidak tanpa alasan, mengenalkan anak-anak pada buah dan sayur sejak dini ternyata memiliki banyak manfaat. Berikut beberapa di antaranya yang perlu diperhatikan:
1. Membantu Memenuhi Nutrisi
Buah-buahan dan sayuran mengandung banyak vitamin, mineral, dan senyawa sehat lainnya yang sangat penting untuk tubuh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Contohnya, jeruk dan stroberi kaya akan vitamin C yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, dan bayam adalah sumber zat besi yang membantu mencegah anemia.
2. Membantu Menurunkan Obesitas
Buah-buahan dan sayuran kaya akan serat, tetapi rendah lemak dan kalori. Mengajarkan anak-anak untuk mengonsumsi buah-buahan dan sayuran sebagai alternatif makanan ringan manis dan cepat saji yang tinggi lemak, dapat membantu mencegah obesitas pada anak-anak.
3. Menunjang Kesehatan Pencernaan
Buah dan sayuran yang kaya serat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Mengonsumsi buah-buahan seperti aprikot, plum, pir, dan sayuran seperti naga, buncis, dan brokoli yang tinggi serat dapat membantu mengurangi masalah sembelit pada anak-anak.
4. Meningkatkan Performa Sekolah
Konsumsi rutin buah-buahan dan sayuran dapat berkontribusi pada performa sekolah yang lebih baik. Studi dalam jurnal Medicine menunjukkan bahwa konsumsi makanan sehat seperti buah, sayuran, dan susu secara teratur berkaitan dengan kinerja sekolah yang tinggi, sementara makanan cepat saji dan permen dapat berdampak negatif terhadap kinerja sekolah.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Konsumsi rutin buah dan sayuran juga dapat mendukung kesehatan tulang anak-anak. Studi dalam jurnal PLoS One menemukan hubungan positif antara konsumsi buah dan sayuran dengan kesehatan tulang, karena buah-buahan mengandung kalium yang baik untuk penyerapan kalsium. Selain itu, kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan dalam buah dan sayuran juga turut berperan dalam menjaga kesehatan tulang anak-anak.
Dengan memperkenalkan anak-anak pada buah dan sayur sejak dini, orang tua dapat memberikan kontribusi yang signifikan terhadap kesehatan dan perkembangan anak-anak mereka. Penting bagi orang tua untuk konsisten dalam memberikan pilihan makanan sehat kepada anak-anak, serta menciptakan suasana yang menyenangkan agar mereka senang mengonsumsi buah dan sayur dalam kehidupan sehari-hari.
